De keten van eten
Welke schakels legt ons voedsel af voordat het op ons bord komt?
De toekomst van de landbouw– en voedselketen is belangrijk voor ons allemaal. De voedselketen bestaat uit verschillende schakels die afhankelijk van elkaar zijn. Zie het als een estafette waarin alle schakels een bijdrage leveren om de eindstreep te halen: gezond, duurzaam en lekker eten op jouw bord. In deze video`s brengen we steeds een stukje van de keten in beeld. Waarbij de ene schakel een vraag of een boodschap meegeeft aan de volgende schakel.
Introvideo:
De keten van eten
Welke schakels legt ons voedsel af voordat het op ons bord komt? Gedeputeerde Elies Lemkes vertelt hoe onze voedselketen in elkaar zit.
Aflevering 1:
Genetica veredeling en land- en tuinbouw
In de eerste aflevering van De keten van eten nemen we een kijkje bij zaadveredelaar Rijk Zwaan en groenteteler Oirschot Organics. Rijk Zwaan ontwikkelt nieuwe groentegewassen en groenteteler Oirschot Organics zorgt dat de sla en tomaten op ons bord duurzaam en gezond worden geteeld.
Aflevering 2:
Voedselproductie- en verwerking
Melkveehouderij van Poppel zorgt voor gezonde melk en vlees, met oog voor duurzame productie. En geeft het stokje door aan vleesverwerker Vion met zorg voor dierenwelzijn.
Aflevering 3:
Voedselverwerking en veevoerproductie
Royal Cosun komt tot een duurzame voedselverwerking en maakt zelfs van hun bietenpulp verpakkingen voor hun eindproduct suiker. Zij geven het stokje door aan Agrifirm, die laten zien dat er nog een 2e kans is voor reststromen uit de levensmiddelenindustrie voor productie van diervoeding.
Aflevering 4:
Voedselproductie- en handel
Frietjesproducent Lamb Weston voegt waarde toe aan de aardappel door er mooie producten van te maken. Boerschappen staat op hun beurt tussen de boer en de consument in door het verzorgen van gezonde maaltijdboxen.
Aflevering 5:
Handel en retail/restaurant
Eiergroothandel Kwetters is de verbindende schakel tussen de kippenboer en de supermarkt. De Verspillingsfabriek verzamelt rest- en bijstromen, en maakt daar nieuwe producten van voor restaurants en catering.
Aflevering 6: Retail en consumenten
Supermarktketen Jumbo zorgt voor de voedselvoorziening aan de consument en probeert hierbij verspilling tegen te gaan. En zo komen we bij de consument met de vraag wat zij belangrijk vinden als het gaat om landbouw en voedsel.