Gedeputeerde Elies Lemkes - Straver
Landbouw, Voedsel , Bodem en Brede welvaart
'Verduurzamen doe je samen!'
Het is belangrijk dat we samen blijven werken aan een duurzame toekomst: voor de natuur, voor onze samenleving én voor de boeren. Juist nu. In tijden waarin we vaak tegenover elkaar lijken te staan in plaats van naast elkaar. Omdat het juist belangrijk is de handen ineen te slaan voor een gezonde toekomst, voor onszelf en voor onze agrarische sector.
Duurzaam voedselsysteem
Verduurzamen van voedsel is een opdracht aan de hele keten, van boer, fabriek, transport en winkel tot consument. De boer moet zeker verduurzamen, maar dat werkt niet als de rest van de keten dat niet doet of er niet voor wil betalen. Of als een deel van de duurzaam geproduceerde producten verloren gaat aan het einde van de keten: voedselverspilling. We moeten het dus samen doen, want alleen met alle ketenpartners samen kunnen we zorgen voor een duurzaam voedselsysteem. En vergeet daarbij ook niet de rol die u als consument heeft, want als consument heeft u veel invloed met wat u koopt en eet.
Verbinding tussen boer en burger
We vinden het belangrijk dat de Brabantse consument zich bewust is van de eigen rol in een duurzaam voedselsysteem. Daarom activeren en stimuleren we graag de verbinding tussen boer en burger, tussen producent en consument. Op een toegankelijke, positieve manier. Want begrip voor elkaar is daarbij onontbeerlijk. De Dutch Food Week is daarin een belangrijk evenement geweest, waarbij ruim 100 Agrifood-partners in Brabant een kijkje in hun keuken hebben gegeven.
In dit magazine vele mooie duurzame en verbindende voorbeelden in onze Brabantse landbouw- en voedselketen.
